Metsään on tullut jo syys, lohduton yön hämäryys...

Inkiväärinen omena-raparperihilloke

500 g raparperia
3-4 (750 g) omenaa
1 dl vettä
1 kanelitanko
6 dl hillosokeria
1 rkl inkiväärimurskaa
1 tl raastettua sitruunankuorta

Laita kattilaan kuoritut ja pilkotut raparperit, omenat, vesi ja kanelitanko. Kuumenna seos kiehuvaksi ja lisää hillosokeri. Keitä 10 minuuttia. Nosta sivuun, kuori vaahto, poista kanelitanko ja anna jäähtyä. Lisää inkiväärimurska ja sitruunankuoriraaste. Purkita kuumiin puhtaisiin purkkeihin.